【蕾姬肥滋滋】美味至極蔓越莓巧克力慕斯蛋糕！！－看電影，聊心事。

還記得蕾姬和姑姑一家人在柏克萊大學附近的Masse's Pastries買的生日蛋糕嗎？

今天要來跟大家說它到底吃起來口味如何囉！

是的！我們當天晚上就提早幫二姑丈慶生了！這家店的蛋糕盒子很可愛，其實蕾姬覺得和台北黃湘怡開的那間蛋糕店盒子有點像啦，不管怎麼說我們快來看看蔓越莓巧克力慕斯蛋糕他本人的玉照吧！！

↓↓↓挖屋！看起來超棒的！！不管是邊邊的白巧克力還是上面裝飾用的黑巧克力，都是店家手工自製的喔！

↓↓↓小表妹已經為大家泡好茶準備好精美的茶具了！

↓↓↓蕾姬好喜歡他們家的茶具，有一組這麼美麗的茶具隨時都可以在家Tea Time真是令人羨慕♥♥♥

過生日當然不能忘記唱生日快樂歌啦！所以等我們唱完生日快樂歌，二姑丈也吹完蠟燭以後，茶也差不多泡好可以喝了！接下來當然是要切蛋糕囉！！我們快點來看看蔓越莓巧克力慕斯的斷面秀！！

↓↓↓上面那一層蔓越莓Jelly真的好晶瑩剔透喔！這個斷面真的太誘人了！！

從斷面可以看到這個蛋糕的組成，最上面是他們自製的蔓越莓果膠，第二層是蔓越莓慕斯，第三層就是最香濃的巧克力慕斯，底層是巧克力蛋糕，邊邊則是用白巧克力做妝飾。蕾姬先跟大家說每一層分別吃起來的感覺，首先是果膠的部分，因為是手工果醬膠，所以吃起來不像一般賣的果醬那麼甜，還帶有蔓越莓的酸味，非常的清爽好吃，蕾姬個人覺得很喜歡。再來第二層的蔓越莓慕斯甜度適中，口感很滑順，入口即化，有新鮮蔓越莓酸酸甜甜的味道。

第三層的巧克力慕斯是重頭戲！！市面上很多巧克力慕斯都只有甜味，但是Masse's他們家的巧克力慕斯是苦甜巧克力的口味，所以除了吃得到巧克力的香濃甜味之外，它還帶有一點點黑巧克力的苦味，蕾姬不喜歡吃太甜，所以很喜歡這樣的口感，當然吃起來也是非常的順口。最後一層的巧克力蛋糕也帶了一點點苦味，質地很鬆軟，不是一般美國蛋糕那種布朗尼濃稠的口感，甜度比上面兩層稍微淡了一點，不過可以吃到很濃的巧克力香。

個別嘗完味道以後，當然是要一次把四種口味搭在一起一口吃下去看看囉！！蕾姬只能說，這個蛋糕的每一層除了個別吃起來口味很棒之外，四種味道一起吃進嘴裡真的是絕妙的搭配，果醬的甜加上蔓越莓慕斯的酸和果香，搭上帶有苦甜味的巧克力慕斯還有甜度較輕的巧克力蛋糕基底，把四種味道完美結合在一起，尤其是最後一層的巧克力蛋糕扮演很重要的角色，他緩和掉了第一層果醬的甜，所以吃起來清爽沒負擔，再配上英式早餐茶，真的是太棒了！！如果有住在舊金山的朋友，下次就可以去試試這家蛋糕店囉！

最後放上一張壽星的照片！

↓↓↓沒錯！這位就是因為每次要幫我和姑姑表妹們拍照而無法現身的二姑丈，生日快樂！！！